一、2010年(nian)2月-2012年(nian)9月與河南中(zhong)煙(yan)工業有限公司合作《生物酶改善煙(yan)葉(xie)品質加速片煙(yan)醇化研究》項目的開發，研究成果如下：
1、煙葉自然醇(chun)化過程中，煙葉的總(zong)糖(tang)、還(huan)原糖(tang)、總(zong)氮、煙堿(jian)和(he)蛋白質含量降低(di)，鉀含量增加。生物酶(mei)制(zhi)劑處理后煙葉的化學(xue)成分變化趨勢(shi)與自然醇(chun)化一(yi)致，變化幅度較大。
2、煙(yan)葉(xie)自然(ran)醇化過(guo)程(cheng)中，煙(yan)葉(xie)的香(xiang)氣質、柔細度、雜(za)氣和刺(ci)激(ji)性得分(fen)增加。生(sheng)物(wu)酶制劑處理后(hou)煙(yan)葉(xie)的感官質量分(fen)變(bian)化趨勢(shi)與(yu)自然(ran)醇化一致，但變(bian)化幅度較大(da)。
3、醇(chun)化一年后，添加(jia)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)酶(mei)制劑后煙葉(xie)(xie)中(zhong)致香(xiang)成分(fen)總(zong)量(liang)、新植二烯、西柏(bo)烷類降解產物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)、質(zhi)體(ti)色(se)素降解產物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)和(he)棕色(se)化反應物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)含量(liang)（與自然醇(chun)化）都有不同程度的(de)增(zeng)加(jia)。這些變化表明，在煙葉(xie)(xie)醇(chun)化過程中(zhong)添加(jia)生物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)酶(mei)制劑有利于(yu)致香(xiang)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)質(zhi)的(de)增(zeng)加(jia)，促進煙葉(xie)(xie)質(zhi)量(liang)向好(hao)的(de)方(fang)向轉化。
4、使用生(sheng)物(wu)酶(mei)制(zhi)劑(ji)處理12個月后，煙葉(xie)的煙氣指(zhi)標(biao)（與自然醇化(hua)相(xiang)比），煙氣總粒相(xiang)物(wu)下(xia)(xia)降了(le)8.72%、焦油量下(xia)(xia)降了(le)6.67%、煙氣煙堿量下(xia)(xia)降了(le)6.89%、一氧化(hua)碳(tan)下(xia)(xia)降了(le)1.34%，生(sheng)物(wu)酶(mei)處理有利于卷(juan)煙產品降焦減害。
5、生(sheng)(sheng)物醇化12個(ge)(ge)月(yue)(yue)后(hou)，煙葉(xie)的(de)化學成分(fen)趨于(yu)穩定，15個(ge)(ge)月(yue)(yue)時感官質(zhi)量達到(dao)最(zui)大(da)值(zhi)(zhi)。自(zi)然醇化煙葉(xie)的(de)感官質(zhi)量需24個(ge)(ge)月(yue)(yue)以后(hou)，才達到(dao)最(zui)大(da)值(zhi)(zhi)。說明(ming)外加生(sheng)(sheng)物酶制劑(ji)能促進煙葉(xie)醇化過程的(de)發展，縮短醇化周期9個(ge)(ge)月(yue)(yue)左右。
二、2010年(nian)11月(yue)-2015年(nian)11月(yue)與山東中煙工業有限公司合作國家重點項目《打葉復烤加料技術在泰山品牌中的應用(yong)研(yan)究(jiu)》項目的開發，研(yan)究(jiu)成果(guo)如下(xia)：
1、依據煙(yan)葉品質主體缺陷特征(zheng)（雜(za)氣類型、刺激性、余味等），兼顧(gu)煙(yan)葉配方打葉的可(ke)操作性，將煙(yan)葉品質缺陷類型歸(gui)為枯焦蛋白雜(za)氣類、生(sheng)青(qing)雜(za)氣類、辛(xin)辣刺激類3大類。
2、依(yi)據加(jia)料后(hou)感官質(zhi)量(liang)改進明顯的煙(yan)葉化(hua)學成分檢測結果，逆向分析，初步確定蛋白質(zhi)、多肽等大(da)分子(zi)類成分是造成煙(yan)葉品(pin)質(zhi)缺(que)陷的部分底物(wu)。
3、項目取得的(de)專利
①一種以(yi)煙堿(jian)脫(tuo)氫酶(mei)作為煙草加(jia)工輔助的酶(mei)制劑及制備、使用方法，授(shou)權發明(ming)專利ZL201010039186.3。
②一種以(yi)脂氧合(he)酶作為煙(yan)草加工輔助的(de)酶制劑及制備、使用方法，授權發(fa)明專利 ZL201010039168.5。
③一種煙草加料(liao)系統，實用新(xin)型專利CN203353652U。
4、發表論(lun)文
①基于K-means聚類分析(xi)的不同種植區烤煙(yan)外觀質(zhi)量區域分類。《中國煙(yan)草科學》2012，33(2)：12-16
②電子鼻(bi)技術在打葉(xie)復烤加料煙(yan)葉(xie)質量評價中(zhong)的應用，《安徽農業科學》2013，41(29):11843-11845。
③片煙醇化過程中添(tian)加酶制劑對烤煙品質的影響，《現代(dai)農業科技(ji)》2013,13：325-327。
5、制定企業(ye)標(biao)準
①《原(yuan)料質量評價管理(li)規定》
②《烤煙(yan)原煙(yan)外(wai)觀質量(liang)要求(qiu)》
③《基(ji)地煙(yan)葉質量要求》
④《煙葉感官(guan)質量評價方法》
⑤《原(yuan)煙配方打葉技術要求》
三、2015年(nian)10月-2019年(nian)9月與貴州中煙工業有(you)限公司合作《生物(wu)酶改善上部煙葉品質的(de)研(yan)究》項目的(de)開發，研(yan)究成(cheng)果(guo)如(ru)下：
1、通過復烤加料(liao)，改(gai)善煙葉品(pin)質(zhi)(zhi)，解決(jue)或降(jiang)低質(zhi)(zhi)量(liang)缺陷，提(ti)升原料(liao)使用價值，在保持(chi)“貴煙”品(pin)牌風格特征的基礎上，上等煙葉使用比例原配方結構基礎上降(jiang)低5%，感官(guan)評吸質(zhi)(zhi)量(liang)得分(fen)提(ti)高1-2分(fen)。
2、研(yan)究(jiu)出添加(jia)酶制劑對煙葉的(de)致(zhi)香成(cheng)分、纖維素、蛋(dan)白質、全磷、協調值以及感官質量(liang)的(de)影響(xiang)。
3、找到(dao)1種以(yi)上有針(zhen)對(dui)性解決(jue)煙葉(xie)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)缺(que)陷且保證其倉(cang)儲安全的酶制劑(ji)，并(bing)確定其施加比例(li)、方(fang)法，解決(jue)或掩蓋質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)缺(que)陷，改進(jin)和(he)提升煙葉(xie)品(pin)質(zhi)(zhi)，形(xing)成提高煙葉(xie)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)的技(ji)術儲備。
4、結(jie)合貴州中煙工(gong)業有限責任(ren)公(gong)司(si)企業標準Q/GZZY J.05.01.003（JS）01—2019，通過(guo)化(hua)學成分分析、感官質(zhi)量評價(jia)驗證了通過(guo)添加酶制劑能顯著改(gai)善煙葉質(zhi)量。
5、發表核(he)心(xin)期刊論(lun)文1篇。
